昔ながらの味…
昔ながらのたたずまい…
変わらないってことは、素晴らしいことだよね。
ただね、
まったく変わらない…
では、ダメなんだ。
時代に合わせて、
少しずつ変えていく…
これが必要なんだよ。
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たしかに、その通りだと思います。
老舗と言われるところも、
伝統は守りつつ、時代に合わせた変化をしている…
から、時代を超えて、お客さまから愛されるのです。
変わらないと同時に、時代に合わせた変化も行う
一見、相容れないことのようですが、この2つをバランスよく行うことが、お客さまの心を掴むことに繋がるのではないでしょうか。
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